Château La Couronne
Présentation de la propriété
En 1994, Thomas Thiou, ancien caviste parisien âgé de 27 ans, réalise son rêve en acquérant cette petite propriété familiale de 11,22 hectares située au sommet du coteau sud face au village de Saint-Émilion, sur les terroirs de Montagne Saint-Émilion (6,27 ha) et Saint-Georges Saint-Émilion (4,95 ha).
Le domaine possède une histoire ancienne, certaines parcelles étant répertoriées comme cultivées en vigne sur le relevé de Pierre de Beylleme réalisé à la fin du XVIIIe siècle.
Thomas Thiou cultive ce vignoble planté exclusivement en merlot sur des sols argilo-calcaires et argile sur molasse de l’Agenais. Avec une densité de plantation de 5 700 à 6 700 pieds par hectare et un âge moyen de 25 à 30 ans, les vignes bénéficient d’un enherbement naturel et d’une culture traditionnelle incluant taille en guyot mixte, ébourgeonnage, effeuillage et éclaircissage.
Accompagné de trois collaborateurs formés à la propriété, il effectue tous les travaux en vert manuellement, pied par pied, dans une recherche constante d’excellence. Cette équipe encadre ensuite 25 vendangeurs lors des récoltes entièrement manuelles avec tri au vignoble.
La vinification traditionnelle utilise uniquement les levures naturelles.
Vin signature du domaine, La Couronne Réserve est élaboré à partir de parcelles vinifiées et élevées séparément avant assemblage final pour offrir un vin riche et équilibré aux arômes de fruits noirs et d’épices.
Visite et dégustation s’effectuent sur rendez-vous.
EARL THIOU Thomas
Thomas THIOU
5, Grand Rue – 33570 MONTAGNE
05 57 74 66 62 – 06 81 97 20 44 16
thomas@chateaulacouronne.fr
