Château Haut Troquart
Créé en 1810 par les ancêtres de M. Tourriol, le domaine du Clos Haut Troquart a connu plusieurs générations de vignerons. En 1946, M. Tourriol reprend l’exploitation de sa grand-mère avant de céder une grande partie de la propriété à Joël Apollot en 1993, qui exploitait déjà le domaine depuis 1982. Progressivement, Joël Apollot agrandit l’exploitation pour atteindre aujourd’hui 6 hectares.
Situé sur la commune de Montagne, en appellation Saint-Georges-Saint-Émilion, le vignoble de Clos Haut Troquart s’étend sur plusieurs parcelles aux sols argilo-calcaires, conférant aux vins corps, longévité et finesse. L’encépagement comprend 80% de merlot, 10% de cabernet sauvignon et 10% de cabernet franc, avec une densité de plantation de 5 500 pieds par hectare et un âge moyen des vignes de 45 ans.
Monsieur Joël APPOLLOT
20, Route de Troquard
33570 MONTAGNE
06 83 09 72 77
contact@clos-haut-troquart.fr
La viticulture privilégie la qualité : enherbement naturel, taille en guyot simple, lutte raisonnée et sélections rigoureuses (ébourgeonnage, éclaircissage, effeuillage). Les vendanges mécaniques sont complétées par un tri manuel. La fermentation s’effectue en cuves ciment et inox avec des macérations de 3 à 4 semaines, suivies d’un élevage en cuves et barriques françaises pendant 10 à 12 mois.
La cuvée « Jeanne de Troquart », créée pour la naissance de la petite-fille des propriétaires, constitue une sélection de vieilles vignes de 60 ans en moyenne. Élaborée en 100% merlot avec vendanges manuelles et élevage 18 mois en barriques neuves, cette cuvée confidentielle de 1 500 bouteilles est commercialisée exclusivement en caisses bois de 6 bouteilles.
