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Henri Chabut

Henri ChabutPetit fils de monsieur Joseph Janoueix grande famille de viticulteurs corréziens implantée sur la rive droite du bordelais depuis 1930.

 

Après des études en viti-œnologie, il décroche un BTS à l’école viticole de la Tour Blanche situé dans le Sauternais et s’installa comme jeune viticulteur en 1990 avec l’acquisition du Château Saint Genès en Côtes de Castillon puis quelques années plus tard en 1997, le château la Rose Saint Georges en appellation Saint Georges et en 2005 le château Franc Cantenac en appellation Saint Emilion.

 

Pendant 7 à 8 mois par an, monsieur Chabut parcourt la Bretagne et la Basse Normandie pour proposer à ses clients par la diversité des appellations acquises une gamme de produits divers et variés.

 

 

Château La Rose Saint Georges

 

Cette petite exploitation d’ 1ha50, d’un seul tenant, a été créée en 1961 par M. et Mme Dupeyrat et est exploitée depuis 1997 par M. Henri Chabut, propriétaire des Châteaux Saint Genès en Côtes de Castillon et Château Franc Cantenac en Saint Emilion.

 

L’âge moyen du vignoble permet d’obtenir des rendements modérés, un éclaircissage courant juillet, précédé d’un effeuillage côté levant, et une méthode de culture raisonnée, sous la direction de M. Jérome Tranquart, chef de culture, assure l’obtention d’une bonne maturité des raisins.

 

Le vignoble est situé sur un coteau Sud face à Saint Emilion et bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel. Le terrain pentu et l’enherbement assurent un bon drainage naturel du sol et évitent les excès d’humidité.
Surface du vignoble : 1 ha 50.

 

Terroir : Sols argilo-sabloneux ; sous–sols argileux

 

 

Les vins de la propriété

Château La Rose Saint-GeorgesChâteau La Rose Saint Georges

Le sol et l’encépagement choisi donnent un vin de caractère aux arômes de fruits noirs et de vanille, une belle robe grenat, des tanins souples qui se prolongent sur des notes toastées et permettent d’obtenir une bonne longueur en bouche.

Cépages : 80% Merlot, 20 % Cabernet franc.
Elevage : La récolte est effectuée manuellement et la vendange est entièrement triée.
La vinification traditionnelle et l’élevage 100 % en barriques pendant 18 mois, dont 1/3 en barriques neuves, sont assurées par M. Henri Chabut conseillé par M. Paul Cazenave, ancien maître de chai des Châteaux Haut-Sarpe, la Croix et Le Castelot et Canon.
Fourchettes de prix : Le prix varie entre 15 € et 18 €.
Nombre de bouteilles annuels : environ 9 000 bouteilles par an.

 

 

 

 

Coordonnées

SCEA. Henri CHABUT – JANOUEIX

37 rue Pline Parmentier BP 192
33506 LIBOURNE
Tél. : 05.57.51.41.86. Fax : 05.57.51.53.16.
Port. : 06.08.71.92.73
Mail : info@janoueix-bordeaux.com
Internet : www.j-janoueix-bordeaux.com

 

 

 

 

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SCEA Henri Chabut

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